DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 60 € (Teleformación) 80 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 elementales de las materias primas básicas en la industria alimentaria- 1.1 clasificación de las materias primas por su origen

• 1.2 variedades y especificaciones en función del producto
• 1.3 medios de transportes externos y condiciones adecuadas
• 1.4 recepción de mercancías en la industria alimentaria
• 1.5 documentación básica. albaranes y hojas de recepción
• 1.6 métodos de selección y clasificación de materias primas
• 1.7 métodos para la medición y cálculo de las cantidades
• 1.8 actividades: elementales de las materias primas básicas en la industria alimentaria- 2 materias primas auxiliares en las industrias alimentarias- 2.1 materias primas auxiliares principales usadas
• 2.2 condimentos y especias
• 2.3 clasificación y descripción de los aditivos de la industria alimentaria
• 2.4 soluciones y medios estabilizadores
• 2.5 actividades: materias primas auxiliares en las industrias alimentarias- 3 conservación de materias primas y materiales auxiliares- 3.1 cámaras de conservación y depósitos de materias primas
• 3.2 conservación de los alimentos
• 3.3 actividades: conservación de materias primas y materiales auxiliares- 4 operaciones básicas de preparación de materias primas- 4.1 descripciones básicas de preparación de materias primas
• 4.2 actividades: operaciones básicas de preparación de materias primas- 5 seguridad laboral y seguridad alimentaria- 5.1 normas básicas de higiene alimentaria
• 5.2 medidas de higiene personal
• 5.3 requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
• 5.4 riesgos más comunes en la industria alimentaria
• 5.5 normativa básica sobre prevención de daños personales
• 5.6 equipos de protección personal
• 5.7 actividades: seguridad laboral y seguridad alimentaria
• 5.8 cuestionario: cuestionario final